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アーモンドミルクとウインナーのスープ~オフィスレシピ研究所その2~

みなさん、オフィスでのランチタイム、いかがお過ごしですか?

オフィスでのランチタイムを充実させるべく、オフィスで楽しめるレシピを研究していく本企画。今回も、「電子レンジなど最低限の調理器具で、いかに優雅かつ、満足度の高い『自炊』ができるか?」を追求し、「ほぼ3ステップ・だいたい5分」で誰でもチャレンジできるレシピを考えました!

今回は、いまやコンビニやスーパーでも割と入手しやすくなった「アーモンドミルク」を使ったスープのレシピです。

第2弾のテーマはアーモンドミルク。

アーモンドミルクは、普通のミルクに比べて、「低糖質」「低カロリー」に加え、「ビタミンE」「食物繊維」が豊富。ぜひ、健康を気にされる方も、いつものお弁当にプラスしてくださいね。

用意するもの
-アーモンドミルク(無糖)
-冷凍のカットほうれん草
-ウインナー 2本
-コンソメキューブ半欠け

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※ウインナーは冷蔵、カットほうれん草は冷凍して保管してくださいね。

用意は、たったのこれだけ。

手順①「すべてを器に入れていく」

今回も、すごく簡単です。

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カットほうれん草を、お好みの量いれて、

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ウインナーを2〜3本のせて・・・見映えがしないのですがウインナーを割っておくと、出汁がでてさらに美味しいです。

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コンソメキューブを半欠け。溶けやすいように、コンソメは砕いて入れてみてください。

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あとは、アーモンドミルクを注いで・・・。

手順②「レンジで1〜2分チン!」

あとは、ラップをして・・・1~2分レンジでチン。できあがりです笑

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今回も、とても簡単なランチメニューです。コツとしては、温めすぎると少し分離してしまうので、様子を見ながらチンしましょう。

お好みで、粉チーズとブラックペッパーをふりかけても!

野菜も、ほうれん草でなく、ミックスベジタブルなどの冷凍野菜を使えば、もっと豪華に。

腹ペコな方は、冷凍うどんをいれてもいいかもしれませんね。

皆さんも「お昼にこんなメニューを食べてるよ」だったり「お弁当にこんな工夫をしているよ」というアイデアなどあれば、ぜひ教えてください!

ではでは、次回もお楽しみに!


スキ、ありがとうございます!!
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